Planifica y reserva aquí
tu viaje a Gorbeia central park
No te vayas sin...
No es ningún secreto que la gastronomía en Euskadi es sinónimo del buen comer. Nuestra mesa es motivo de orgullo y fuente de placer. La comida siempre está presente en nuestros encuentros sociales. No te vayas sin....
QUESO: La cultura pastoril además de concretarse en diferentes elementos patrimoniales que salpican el Gorbeia (dólmenes, cromlech, bordas...) también lo hace en la elaboración de un gran queso hecho con la leche de ovejas de raza latxa, lo que les aporta una mayor cremosidad y un sabor singular.
SIDRA: Los manzanos de nuestra zona nos regalan una refrescante sensación para un producto milenario. Aún antes de que el vino tomara carta de naturaleza en el país vasco sus primeros pobladores conocieron el zumo fermentado de la manzana como bebida.
MIEL: La miel del Gorbeia es de gran calidad y está producida de forma tradicional en pequeños colmenares. Por la riqueza climática y floral de nuestra tierra, se recogen mieles de diferentes variedades con distintos colores y aromas, pudiendo apreciar en el sabor su origen botánico.
PASTEL VASCO: Los orígenes del pastel Vasco se situan en Iparralde, el País Vasco francés. Se hacía en los caseríos de la región los días de fiesta. Hoy en día, los reposteros de nuestra zona elaboran una receta mejorada de aquel ancestral pastel. Puedes encontrarlo en sus diferentes variedades; con crema pastelera, chocolate, mermeladas....
PAN DE CASERIO: Hoy en día es difícil encontrar pan elaborado en hornos tradicionales de forma artesanal y con esa característico sabor a leña. En Gorbeia podrás degustar esta hogaza auténtica y crujiente que a nadie deja indiferente.
TXAKOLI: El txakoli es un vino especial que en boca tiene un gusto ligeramente ácido, fresco y equilibrado que ha estado vinculado desde siempre al pueblo vasco. En nuestra comarca se elabora en la zona de Orozko, Arrankudiaga y Orduña, lo que le aporta un especial sabor con respecto al txakoli de costa.
MERMELADAS Y CONFITURAS: más o menos dulces; con frutas enteras, troceadas o en puré; de arándanos, ciruelas o peras... pero siempre a tu gusto. Las mermeladas y confituras "made in Gorbeia" son elaboradas con frutos de la zona y dada su cocina artesanal y su escasa producción no las podrás encontrar en otros lugares.
Los viejos oficios siguen estando presentes en la actividad cotidiana de nuestros pueblos. Una manifestación de esta sabiduría popular la encontramos en sus productos artesanales. La arcilla, las fibras vegetales, la madera son elementos naturales utilizados para la elaboración manual de los diferentes objetos tradicionales. No te vayas sin...
ALFARERIA: La producción cerámica vasca es de gran sobriedad, principalmente utilitaria y funcional ligada a las necesidades del caserío. En ella destacan los katilus (tazones), tarros, pegarra (un tipo especial de jarra)...En Gorbeia puedes adquirir algunas de estas piezas que sin duda te harán recordar tu estancia con nosotros.
MADERA: Utilizando la madera de árboles de la zona, básicamente robles y hayas, nuestros artesanos elaboran productos con diversas aplicaciones, aunque su función principal es la decorativa. Una de estas originales tallas te harán sentir que posees un artículo único lejos del objeto sin personalidad.
